L’atelier de production artisanal de Saumon fumé et produits dérivés.

Notre adresse

Rue de Saint-Donat, 50

5640 Mettet

Nos Horaires

Lundi au Jeudi  06:00 à 14:30

​​Vendredi            06:00 à 12:00

Fermé le week-end

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Le Fumage

Le fumage: étape cruciale de fumage à froid et à l'ancienne avec différentes essences de bois (hêtre; chêne; pommier...) qui permet de parfumer délicatement la chair du saumon et d'en augmenter la conservation de façon naturel sans aucun additif.